Chefs Especiais - Down Cooking

2012-03-05T11:03:00.007-08:00

Ovos de Páscoa 500g com chocolate Valrhona, obra cedida por Gustavo Rosa para Chefs Especiais. FLEUR DE SUCRE confeccionará os ovos e o lucro será revertido para a criação do INSTITUTO CHEFS ESPECIAIS.

Edição limitada. Faça sua reserva diretamente com Fleur de Sucre: (11) 3078 3082 e ajude-nos a ampliar nossas atividades. Obrigado! www.fleurdesucre.com.br

O projeto Down Cooking em Portugal está cada vez mais aprovado!

2012-03-01T03:27:00.000-08:00

Chefs Especiais - Down Cooking passou seu know-how para pessoas sérias e comprometidas como Orquídea e Lisa que sabiam que assumindo, teriam um caminho árduo mas revigorador da alma.

Chefs Especiais aqui no Brasil usa o nome de Chefs Especiais - Down Cooking, em Portugal Down Cooking - Estrelas na Cozinha.

Fevereiro - Aula a 4 mãos com Doni Nascimento e Gerson Mendes

2012-02-04T17:05:00.000-08:00

Bastidores da Sessão de Fotos

2012-01-29T13:23:00.000-08:00

2012-01-22T20:01:00.000-08:00

Chefs Especiais passou seu know how e Portugal abraçou a causa.
Down Cooking promoveu seu segundo encontro e passará a ser mensal como nós cá no Brasil!!!

Parabéns pelo comprometimento caras Lisa e Orquídea.

FELIZ NATAL

2011-12-17T14:47:00.001-08:00

MARCELO MAGALDI NO AÇÚCAR UNIÃO - 17/12/2011

2011-12-15T03:39:00.000-08:00

2011-12-09T14:59:00.000-08:00

Envie-nos seu cadastro caso ainda não tenha.

Se já tiver, aguarde nosso contato.

Nossas vagas são limitadas e estamos trabalhando para que possamos

atender um número maior de alunos em cada aula em 2012.

Sessão Pipoca com Guaraná e Sorvete Crema Gelati

2011-12-03T17:15:00.000-08:00

Nos encontramos para uma tarde pra lá de gostosa, regada com filme, pipoca, cinema, sorvete e muuuuito calor humano!!!!

Agradeço a toda equipe super entrosada e comprometida, ao AÇÚCAR UNIÃO que nos recebeu com enorme carinho além de presentear todos com produtos União, ao nosso novo apoiador Alan Berti da CREMA GELATI com sua linda família e aos familiares dos nossos amigos CHEFS ESPECIAIS.

2011-11-30T02:11:00.001-08:00

MATÉRIA NA REVISTA ÉPOCA NEGÓCIOS - Novembro 2011

2011-11-10T15:55:00.000-08:00

Reportagem sobre Chefs Especiais no CORREIO BRAZILIENSE - 22/11/2011

Acesse o link

http://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/diversao-e-arte/2011/11/17/interna_diversao_arte,278809/projeto-organiza-aulas-de-culinaria-para-portadores-da-sindrome-de-down.shtml

ÉPOCA NEGÓCIOS

2011-11-06T04:28:00.001-08:00

2011-10-20T08:08:00.000-07:00

04 DE NOVEMBRO - 12H - REDE TV- HD

CHEFS ESPECIAIS NO PROGRAMA "NESTLÉ E VOCÊ"

2011-10-11T05:54:00.000-07:00

(fotos divulgação: Rubens Vieira)

Projeto Chefs Especiais ~ Cuecas na Cozinha

2011-10-07T05:09:00.000-07:00

Projeto Chefs Especiais ~ Cuecas na Cozinha

Obrigada Alessander pelo carinho e pela divulgação!

Simone Berti - projeto Chefs Especiais - Down Cooking

2011-09-20T21:11:00.000-07:00

2011-09-19T18:01:00.001-07:00

Em breve sua inscrição poderá ser feita pelo blog.

Próximo Workshop

2011-09-12T14:57:00.000-07:00

ATENÇÃO:

Downs só poderão participar com inscrição prévia.
As vagas para Downs estão ESGOTADAS para essa aula.

CHEFS ESPECIAIS NA GNT COM OLIVIER ANQUIER ALTERADA DATA PARA 06 DE OUTUBRO

2011-09-05T09:21:00.000-07:00

NOSSA HOMENAGEM A TODOS OS PAPAIS!

2011-08-12T08:52:00.001-07:00

2011-07-04T09:17:00.000-07:00

Dia 25 de agosto às 22h30 no canal 41 - GNT,
será exibida aula com OLIVIER ANQUIER, gravada no Mercado Municipal de SP, em comemoração aos 5 anos do Projeto Chefs Especiais - Down Cooking

CHEFS ESPECIAIS NA CASA COR

2011-07-03T06:14:00.000-07:00

Casa Cor superou no bom gosto!

Espaço Brastemp estava lindo!!!

A aula lotada e o pessoal participativo.

Obrigada a todos que estiveram conosco!

CHEFS ESPECIAIS NA CASA COR

2011-06-30T09:31:00.000-07:00

Chefs Especiais estará nesse sábado na Casa Cor para divulgação do Projeto às 19h, na cozinha da Brastemp.
Aguardem fotos!

As participações já estão com as inscrições LOTADAS.

COMEMORAÇÃO DE 5 ANOS DE CHEFS ESPECIAIS COM OLIVIER ANQUIER, FOI UM ARRASO!!!!!

2011-05-29T07:25:00.000-07:00

Olivier com seu carisma encantou a moçada do Projeto.
Essa aula inusitada foi gravada para ser apresentada em seu programa na GNT em setembro.
Assim que tivermos confirmação de data, será comunicado aqui no blog.
Vejam mais fotos na Galeria de fotos.

CHEFS ESPECIAIS COMEMORA SEU 5° ANIVERSÁRIO COM OLIVIER ANQUIER

2011-05-20T09:49:00.000-07:00

VAGAS ESGOTADAS

DEGUSTAÇÃO DE UM ENCONTRO INCRÍVEL

TODA MÃE É ESPECIAL!!!!!

2011-05-06T04:56:00.000-07:00

Nada mais emocionante que a notícia de uma gravidez.

Depois olhar pelo ultrasson aquele pontinho pequeninho pulsando coraçãozinho. Tem vida de verdade ali....

Aí seu corpo vai se transformando, você vai engordando, perdendo cintura, as mamas vão inchando, você,

estéticamente vai ficando um caos mas, se sente a mulher mais linda do mundo!!!!!!

De repente, de uma hora para outra você sente umas coisinhas esquisitas na barriga... Nossa!!!! Que estranho. O que será???

É a sua nova razão de viver te lembrando que está ali e que toma conta do pedaço! Ai sim , você se sente grávida por completo. Você sente ele se mexer, te chutar, a barriga de repente fica todinha de um lado só, vc pode até ver o formato do pezinho dele quando ele está se espreguiçando!

Não dá para definir o que realmente é tudo isso se você ainda não passou por essa experiência, que se pode dizer a mais completa e ampla do mundo.

Toda mulher muda quando é mãe! Amadurece! Vê a vida diferente! Se sente autosuficiente e poderosa!

É indescritível, maravilhoso!

E aí, chega a hora. Você toda enorme, pesada, inchada, com nariz de batata mas, você nem lembra que existe espelho....Só quer saber da sua nova razão de viver!

Mas na minha opinião, o melhor de tudo isso e que não consigo esquecer jamais, são os olhinhos dos meus bebês ao amamentá-los. Isso não tem como esquecer, lembro sempre e me emociona, pois é um encontro, uma unificação de almas, uma cumplicidade imensa!

Gostaria que todas as mulheres que foram abençoadas com essa experiência que pudessem ser mães de verdade, viver o "ser mãe". Esse é o maior presente para uma mulher de verdade!

FELIZ DIAS DAS MÃES! (Do fundo do coração)

Simone - Mãe de dois filhos maravilhosos, Tiago e Bruna e mãe de coração de mais 200 filhos muitos especiais!!

Abaixo, duas filhotas de coração.....

2011-04-28T15:17:00.001-07:00

O SIGNIFICADO DA PÁSCOA!

2011-04-20T06:22:00.000-07:00

Muitos costumes ligados ao período pascal originam-se dos festivais pagãos da primavera. Outros vêm da celebração do Pessach, ou Passover, a Páscoa judaica. É uma das mais importantes festas do calendário judaico, que é celebrada por 8 dias. Um ritual de passagem, assim como a "passagem" de Cristo, da morte para a vida.

No português, como em muitas outras línguas, a palavra Páscoa origina-se do hebraico Pessach. Os espanhóis chamam a festa de Pascua, os italianos de Pasqua e os franceses de Pâques.

Como surgiu o chocolate...

Com os Maias e os Astecas que essa história toda começou.
O chocolate era considerado sagrado por essas duas civilizações, tal qual o ouro.
Além de afrodisíaco, o chocolate já foi considerado um pecado, remédio, ora sagrado, ora alimento profano. Os astecas chegaram a usá-lo como moeda, tal o valor que o alimento possuía.
Chega o século XX, e os bombons e os ovos de Páscoa são criados, como mais uma forma de estabelecer de vez o consumo do chocolate no mundo inteiro. É tradicionalmente um presente recheado de significados.

E o coelhinho?

Uma lenda conta que uma mulher pobre coloriu alguns ovos e os escondeu em um ninho para dá-los a seus filhos como presente de Páscoa. Quando as crianças descobriram o ninho, um grande coelho passou correndo. Espalhou-se então a história de que o coelho é que trouxe os ovos. A mais pura verdade, alguém duvida?

Mas o certo mesmo é que a origem da imagem do coelho na Páscoa está na fertililidade que os coelhos possuem. Geram grandes ninhadas!

Chefs Especiais deseja à todos FELIZ PÁSCOA!!!

VOU CONTAR A HISTÓRIA DE UMA GARTOTA CHAMADA LAURA

2011-03-31T11:38:00.000-07:00

Era uma vez um cara do bem, que por anos da sua vida vem dedicando algumas horas dos seus dias para pessoas que precisam de um pouquinho de atenção, de motivação, de pessoas que precisam acreditar que elas PODEM SIM, e MUITO!

Esse cara do bem, depois de onze anos dedicados à pessoas com Down, recebeu a notícia que seu maior presente havia chegado. Laura!!!!!!

Laura é uma garota down incrível, cheia de vida, de atitude, de felicidade!

Também.....pudera! Com um paizão todo do bem!!!! Só poderia ter dado nisso.

Laura me contou que seu pai disse que ela foi um anjo que caiu do céu na vida dele mas, Laura diz que não é verdade. Disse que ele é que é um anjo que caiu na vida dela!

Seu pai acreditou, apoiou, motivou, incentivou, deu-lhe todas as ferramentas necessárias para que Laura pudesse se formar no ensino médio. E mais, entrar numa FACULDADE!!! É isso mesmo, numa faculdade. MÉRITO PRÓPRIO. Não pensem que entrou porque ela é bonitinha e simpática, não. Fez prova, teve que provar que tem capacidade. E provou!!!

Há muitas Lauras dentro de cada Down e cabe à nós pais, sermos um pouquinho desse “cara do bem” que eu falei, motivando nossos filhos, fazendo com que eles tornem-se cada vez mais, capazes de andarem com as próprias pernas e fazer aflorar a capacidade que existe dentro deles.

Parabéns querida Laura. Estamos orgulhosos de você!

Laura – 20 anos – 1ª. Pessoa com síndrome de Down a cursar Faculdade de Gastronomia.

MINISTRO DA SAÚDE ANGAJADO COM CAUSA DOWN

2011-03-28T08:26:00.000-07:00

ALEXANDRE PADILHA PRESENTE NA COMEMORAÇAO DOS 25 ANOS DA FUNDAÇAO SINDROME DE DOWN

No próximo dia 02 de abril, a Fundação  Síndrome de Down, de Campinas, comemora seus 25 anos de existência. Todos estão convidados a participar do evento, que contará com a presença do Ministro da Saúde Dr. Alexandre Padilha e de autoridades de Brasília e Campinas. Estarão presentes no evento Pais e profissionais da Fundação, que representa uma ótima ocasião para confraternizar com outras pessoas que vivem a mesma realidade.

No ultimo dia 15 de fevereiro Lenir Santos participou de uma audiência, juntamente com a Federação Nacional da Síndrome de Down e o Senador Lindemberg Farias, com o Ministro da Saúde para discutir questões da saúde da pessoa deficiente. Na ocasião o Senador convidou membros da Federação e a Presidente da Fundação Síndrome de Down para formar uma pequena comissão para discutir as necessidades das pessoas deficientes. O senador Lindemberg Farias, do Rio de Janeiro, é pai de uma menina com SD.

Lenir Santos também discutiu com o Deputado Federal Rogério Carvalho projeto de lei que venha resolver questões importantes da pessoa deficiente, como a aposentadoria especial; o direito a perceber pensão previdenciária por morte de seus pais mesmo se estiver trabalhando; melhorar a lei de estágio para contemplar o estágio de formação da pessoa com deficiência intelectual e dispor sobre o beneficio continuado que deve ser suspenso ao invés de encerrado quando a pessoa passa a trabalhar com carteira assinada.

Onde: Fundação Síndrome de Down - Rua José Antônio Marinho, 430 – Barão Geraldo, Campinas

Mais informações: 19-3289.2818

DIA INTERNACIONAL DA SÍNDROME DE DOWN

2011-03-15T16:26:00.000-07:00

O Dia Internacional da Síndrome de Down foi proposto pela Down Syndrome International como o dia 21 de Março, porque esta data se escreve como 21/3 (ou 3-21), o que faz alusão à trissomia do 21. A primeira comemoração da data foi em 2006.

No Brasil, houve muita repercussão na mídia desta data em 2007, pela presença do jogador de futebol Romário e da novela Páginas da Vida.

A Cor eletrônica (321000) foi proposta por Gaston Schwabacher. Também fazendo alusão à trissomia do 21.

DEGUSTAÇÃO DE UM ENCONTRO INCRÍVEL!

2011-03-15T15:02:00.001-07:00

ANIVERSÁRIO DE 4 ANOS DO PROJETO

2011-03-15T15:01:00.001-07:00

GOULART DE ANDRADE comandará aula de março para Chefs Especiais

2011-03-15T14:56:00.000-07:00

Dia 26 de março - 14h no Espaço Gourmet do Mercado Municipal de São Paulo, o gourmet e apresentador Goulart de Andrade comandará a equipe de Grand Chefs Downs do projeto Chefs Especiais.
No evento será lançado uma novidade no mundo gastronômico. Uma máquina de macarrão bárbara e super prática que a galerinha vai preparar uma bela massa ao molho de tomates e manjericão e depois......lógico......degustar

Veja algumas fotos do projeto...

2010-05-22T16:30:00.003-07:00

Aniversário de 4 anos do projeto...

2010-05-22T15:37:00.000-07:00

Maio de 2010...

Em maio de 2010 o projeto CHEFS ESPECIAIS realizou 4 anos de integração e sucesso !!!

Realizada no Mercado Municipal de São Paulo com a presença de 10 chefs de cozinha, 10 auxiliares, 30 alunos downs que prepararam 10 pratos (sanduiches) de diferentes países, em homenagem a copa do mundo.

Chefs Especiais - O projeto.

2010-05-22T15:27:00.001-07:00

Chefs Especiais...
Down Cooking.

O projeto social é destinado ao lazer, convivência, entrosamento, o desafio dos seus próprios limites a portadores de síndrome de Down ( também aberto a outros tipos de síndromes e deficiências).

* Não é aceito qualquer tipo de doação em dinheiro nem pedir doações com o nome do projeto.

As aulas são realizadas mensalmente em diferentes espaços e com a participação de diferentes chefs de cozinha.

Os apoidores só poderão ajudar o projeto com produtos, serviços e espaços que serão utilizados ao decorrer das aulas.

Para mais informações acesse : www.chefsespeciais.org